Tagliatelle ao Molho de Manteiga e Ervas Finas

Ingredientes:

• 200g de tagliatelle fresco

• 100g de manteiga sem sal

• 1 dente de alho picado

• 1 ramo de alecrim fresco

• 1 ramo de tomilho fresco

• 50g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhe o tagliatelle em água salgada fervente até ficar al dente (aproximadamente 3-4 minutos para a massa fresca).

• Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo.

• Adicione o alho picado e refogue até que comece a dourar. Junte as ervas frescas e refogue por mais 1 minuto.

• Escorra a massa e adicione-a à panela com manteiga e ervas. Mexa para que a massa absorva a manteiga saborizada.

• Finalize com o queijo parmesão, sal e pimenta. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Você pode substituir as ervas frescas por ervas secas, mas o sabor será menos intenso. Use sempre parmesão de boa qualidade para um melhor sabor.