Sopa de Mandioca com Linguiça Toscana:

Ingredientes:

• 500g de mandioca

• 200g de linguiça toscana

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhe a mandioca até ficar macia.

• Refogue a linguiça, a cebola e o alho. Adicione a mandioca cozida e água suficiente para formar a sopa. Cozinhe até engrossar.

Dicas: Adicione legumes como batata doce, cenoura ou abóbora à sopa. Para um sabor mais intenso, use linguiça calabresa.

Sugestões: Substitua a linguiça por outros tipos de carne defumada, como bacon ou pancetta.