Salmão Selado com Purê de Abóbora e Espuma de Cogumelos

• Ingredientes:

  • 4 filés de salmão (150g cada)

  • 500g de abóbora japonesa

  • 200g de cogumelos variados

  • 1 cebola roxa pequena

  • 2 claras de ovo

  • Azeite extra virgem, sal e pimenta do reino a gosto

  • Ervas frescas (tomilho, alecrim)

• Modo de Preparo:

  • Sele os filés de salmão em uma frigideira antiaderente com azeite.

  • Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia e prepare um purê cremoso.

  • Refogue os cogumelos com a cebola roxa em azeite e ervas frescas.

  • Para a espuma, bata as claras em neve e incorpore delicadamente os cogumelos refogados.

  • Sirva o salmão com o purê de abóbora e a espuma de cogumelos.

Dicas para uma alimentação fit:

• Priorize alimentos frescos e naturais: Evite alimentos processados e industrializados.

• Cozinhe em casa: Prepare suas próprias refeições para ter controle sobre os ingredientes.

• Varie as fontes de proteína: Além do salmão, inclua outras proteínas magras como frango, peru e leguminosas.

• Aumente o consumo de frutas, legumes e verduras: Eles são ricos em fibras e nutrientes essenciais.

• Utilize óleos saudáveis: Azeite de oliva extra virgem, óleo de coco e óleo de abacate são ótimas opções.

• Modere o consumo de sal e açúcar: Opte por temperos naturais e adoçantes saudáveis.

Observações:

• As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com suas preferências e necessidades nutricionais.

• Consulte um nutricionista para personalizar um plano alimentar adequado às suas necessidades.