Salmão Selado com Crosta de Gergelim e Molho Ponzu

• Ingredientes:

  • 4 filés de salmão sem pele

  • 1/4 xícara de gergelim branco

  • 1/4 xícara de gergelim preto

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 ovo grande

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Molho ponzu para servir

• Modo de Preparo:

  • Misture os gergelims, açúcar, ovo, sal e pimenta. Passe os filés nessa mistura.

  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e sele os filés por 2-3 minutos de cada lado.

  • Sirva com molho ponzu e acompanhamentos de sua preferência (arroz japonês, vegetais salteados).

• Dicas: Para uma crosta mais crocante, pressione levemente os filés contra a mistura de gergelim antes de selar.

Observações:

• Ajustes: Sinta-se à vontade para ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com seu gosto pessoal e a quantidade de porções desejada.

• Substituições: Você pode substituir alguns ingredientes por outros semelhantes, como diferentes tipos de peixe branco no lugar do salmão ou outros legumes de sua preferência.

• Variações: Experimente adicionar outros temperos e especiarias para criar combinações de sabores únicas.