Salmão Grelhado com Aspargos

Ingredientes:

• 2 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 maço de aspargos frescos

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão.

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido por dentro.

• Enquanto o salmão grelha, cozinhe os aspargos em água fervente por 3-5 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes.

• Sirva o salmão com os aspargos ao lado.

Dicas:

• Substitua o salmão por truta ou tilápia.

• Para um toque extra, sirva com uma mistura de quinoa ou arroz integral.