Salmão em Curry com Leite de Coco e Arroz Basmati

• Ingredientes:

  • 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)

  • 2 colheres de sopa de pasta de curry verde

  • 400ml de leite de coco

  • 1 xícara de arroz basmati

  • 2 xícaras de legumes picados (cenoura, pimentão, cebola)

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • Coentro fresco picado para decorar

• Modo de Preparo:

  • Cozinhe o arroz basmati conforme as instruções da embalagem.

  • Aqueça o azeite em uma panela e refogue os legumes. Adicione a pasta de curry e refogue por mais um minuto.

  • Adicione o leite de coco e os filés de salmão. Cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos ou até o salmão estar cozido.

  • Sirva com o arroz basmati e decore com coentro fresco.

Observações:

• Ajustes: Sinta-se à vontade para ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com seu gosto pessoal e a quantidade de porções desejada.

• Substituições: Você pode substituir alguns ingredientes por outros semelhantes, como diferentes tipos de peixe branco no lugar do salmão ou outros legumes de sua preferência.

• Variações: Experimente adicionar outros temperos e especiarias para criar combinações de sabores únicas.