Salada Morna de Aspargos, Tomate Seco e Queijo de Cabra

Ingredientes:

• 200g de aspargos frescos

• 100g de tomate seco picado

• 100g de queijo de cabra esfarelado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Grelhe os aspargos em uma frigideira com azeite até ficarem dourados e macios.

• Em uma tigela, combine os aspargos, tomate seco e queijo de cabra.

• Regue com azeite e suco de limão, e tempere com sal e pimenta.

Dicas:

• Para dar um toque extra, adicione nozes picadas ou amêndoas torradas.

• O queijo de cabra pode ser substituído por ricota fresca ou queijo feta.