Salada de Grão-de-Bico com Abobrinha, Tomate e Molho Tahine

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1 abobrinha cortada em rodelas

• 1 tomate picado

• 2 colheres de sopa de tahine

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Grelhe as rodelas de abobrinha em uma frigideira com azeite até dourarem dos dois lados.

• Em uma tigela, combine o grão-de-bico, o tomate picado e a abobrinha grelhada.

• Misture o tahine, suco de limão, azeite, sal e pimenta para fazer o molho.

• Regue a salada com o molho e misture delicadamente.

Dicas:

• Para adicionar mais crocância, adicione sementes de abóbora ou amêndoas.

• O molho tahine pode ser substituído por iogurte grego ou molho de abacate.