Salada de Abacate com Tomate, Coentro e Molho de Limão

Ingredientes:

• 2 abacates maduros

• 2 tomates picados

• 1/4 de xícara de coentro fresco picado

• Suco de 1 limão

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Corte os abacates em cubos e misture com o tomate picado e o coentro.

• Regue com suco de limão e azeite, e tempere com sal e pimenta.

• Sirva imediatamente.

Dicas:

• Adicione cebola roxa fatiada ou pimentão para dar mais sabor.

• Se preferir, substitua o coentro por salsinha ou manjericão.