Risoto de Limão Siciliano

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arbório

• 1 litro de caldo de frango

• Raspas de 1 limão siciliano

• 50g de manteiga

• 50g de queijo parmesão ralado

Preparo:

• Refogue o arroz em uma panela com manteiga até ficar transparente.

• Adicione o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre.

• Quando o arroz estiver cozido, adicione as raspas de limão, a manteiga e o queijo parmesão.