Purê de Mandioca com Trufas

Ingredientes:

• 1kg de mandioca cozida

• 100ml de leite de coco

• 50g de manteiga

• Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto

• Trufas picadas para finalizar

Modo de Preparo:

• Amasse a mandioca cozida com um garfo. Adicione o leite de coco, a manteiga e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

• Sirva com as trufas picadas por cima.

Dicas: Para um purê mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite fresco. Experimente outros temperos, como noz-moscada, alecrim ou tomilho.

Sugestões: Substitua as trufas por outros cogumelos frescos ou secos. Para uma versão vegana, use leite vegetal e azeite de oliva.