Pudim de Chia com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de sementes de chia

• 1 xícara de leite de amêndoas ou leite de coco

• 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas

Modo de Preparo:

• Misture as sementes de chia, o leite de amêndoas, o mel e a essência de baunilha em uma tigela. Mexa bem para garantir que as sementes de chia fiquem bem distribuídas.

• Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para que as sementes de chia absorvam o líquido e formem uma textura semelhante a pudim.

• Antes de servir, misture as frutas vermelhas com um pouco de mel e coloque por cima do pudim.

Dicas:

• Experimente diferentes tipos de leite vegetal, como leite de coco, de arroz ou de aveia, para variar o sabor.

• Para um toque de crocância, adicione granola por cima na hora de servir.