Panna Cotta de Coco e Maracujá

Ingredientes:

• 400ml de creme de leite de coco

• 200ml de leite de coco

• 1/4 de xícara de açúcar

• 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)

• Polpa de 2 maracujás

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o creme de leite de coco, o leite de coco e o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo.

• Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de leite de coco, mexendo até dissolver completamente.

• Despeje a mistura em forminhas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

• Antes de servir, faça a cobertura com a polpa de maracujá e despeje sobre a panna cotta.

Dicas:

• Se desejar, adicione um pouco de mel ou xarope de agave ao creme de coco para dar um toque doce mais suave.

• Para um toque crocante, sirva com pedaços de castanhas de caju ou amêndoas torradas.