Ovos Mexidos com Trufas e Creme de Leite

Ingredientes:

• 4 ovos grandes

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de creme de leite fresco

• 1 colher de sopa de azeite de trufas (ou trufas raladas, se preferir)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta.

• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo e despeje os ovos batidos.

• Mexa constantemente até que os ovos fiquem cremosos.

• Regue com azeite de trufas (ou misture as trufas raladas) e sirva imediatamente.

Dicas:

• Experimente adicionar cogumelos selvagens ou queijo parmesão ralado para enriquecer o sabor.

• Use trufas frescas ou em conserva para um toque ainda mais sofisticado.