Mousse de Chocolate Amargo

Ingredientes:

• 200g de chocolate amargo (70% cacau)

• 200ml de creme de leite fresco

• 3 claras de ovo

• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco.

• Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.

• Em outra tigela, bata o creme de leite até ficar em ponto de chantili.

• Misture delicadamente o creme de leite ao chocolate derretido e, por fim, incorpore as claras batidas.

• Dívida em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas:

• Se desejar uma mousse mais suave, adicione um pouco de leite condensado ao chocolate derretido. Experimente adicionar um toque de laranja ou café para um sabor mais complexo.