Molho de Tahine e Limão

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de água (ou mais para ajustar a consistência)

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, combine o tahine, suco de limão, azeite e alho picado.

• Adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.

• Tempere com sal e pimenta.

• Sirva sobre saladas frescas e crocantes.

Dicas:

• O tahine pode ser substituído por manteiga de amendoim para um sabor diferente.

• Se o molho ficar muito espesso, acrescente mais água ou um pouco de vinagre de maçã.