Molho de Gorgonzola e Nozes

Ingredientes:

• 100 g de queijo gorgonzola

• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1/4 xícara de nozes picadas

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, combine o queijo gorgonzola e o creme de leite. Misture até obter uma pasta cremosa.

• Adicione o vinagre de maçã e azeite de oliva, mexendo bem.

• Acrescente as nozes picadas e tempere com sal e pimenta.

• Sirva sobre saladas de folhas verdes ou frutas.

Dicas:

• O queijo gorgonzola pode ser substituído por outro queijo azul de sua preferência, como roquefort.

• Se preferir um molho mais suave, adicione mais creme de leite ou até mesmo iogurte grego.