Molho de Abacate e Coentro

Ingredientes:

• 1 abacate maduro

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1/2 xícara de coentro fresco picado

• 1 dente de alho picado

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em um processador de alimentos, combine o abacate, suco de limão, azeite de oliva, coentro e alho.

• Processe até obter um molho cremoso e homogêneo.

• Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Sirva sobre saladas tropicais ou com frango grelhado.

Dicas:

• Se o abacate estiver muito firme, adicione um pouco de água ou iogurte para ajustar a consistência.

• O molho também combina bem com tacos ou wraps.