Mandioca Frita com Molho de Romesco:

Ingredientes:

• 500g de mandioca

• Molho romesco (feito com pimentão vermelho assado, tomate seco, amêndoas, alho e azeite)

Modo de Preparo:

• Corte a mandioca em palitos e frite em óleo quente até dourar.

• Sirva com o molho romesco.

Dicas: Para um toque picante, adicione pimenta calabresa ao molho romesco. Experimente outros molhos, como aioli ou maionese caseira.

Sugestões: Empane a mandioca em farinha de rosca ou amido de milho antes de fritar.