Fubá com Ragu de Linguiça Toscana

Ingredientes:

• 200g de fubá

• 500g de linguiça toscana desfeita

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 xícara de vinho tinto

• 1 xícara de caldo de carne

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhe o fubá com caldo de carne, mexendo até atingir a consistência cremosa.

• Em uma panela, frite a linguiça até dourar.

• Adicione a cebola, alho, tomate e cozinhe até os legumes amolecerem.

• Deglace com vinho tinto e cozinhe até reduzir.

• Sirva a polenta com o ragu de linguiça por cima.

Dicas:

• Substitua a linguiça toscana por carne de cordeiro ou de boi.

• Se não tiver vinho tinto, use um caldo de carne mais forte para intensificar o sabor.