Fubá com Frutos do Mar e Molho de Coco

Ingredientes:

• 200g de fubá

• 500g de camarões médios

• 200g de mariscos ou mexilhões

• 200ml de leite de coco

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere os frutos do mar com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão.

• Adicione os frutos do mar e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o leite de coco e deixe reduzir por mais 5 minutos.

• Enquanto isso, prepare o fubá cremoso como nas receitas anteriores.

• Sirva o fubá com os frutos do mar e o molho de coco por cima.

Dicas:

• Se preferir, pode usar outro tipo de leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, para uma versão sem lactose.

• Os frutos do mar podem ser trocados por peixes como tilápia ou pescada.