Frango Crocante com Molho Agridoce de Manga e Gengibre

Ingredientes:

• 4 peitos de frango cortados em cubos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 ovo batido

• 1 xícara de panko

• Óleo para fritar

• 1 manga madura cortada em cubos

• 2 colheres de sopa de gengibre ralado

• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de açúcar

Preparo:

• Passe os cubos de frango na farinha, ovo e panko. Frite em óleo quente até dourar.

• Para o molho, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Dica: Sirva com arroz branco e brócolis salteado.