Fettuccine Alfredo

Ingredientes:

• 200g de fettuccine

• 100g de manteiga

• 200ml de creme de leite fresco

• 100g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhe o fettuccine em água salgada até al dente.

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo.

• Adicione o queijo parmesão e continue mexendo até o molho ficar bem cremoso.

• Escorra a massa e adicione ao molho. Misture bem para que o fettuccine fique bem coberto.

• Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Dicas:

• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite integral ou uma mistura de leite e creme de leite. Adicione frango grelhado ou cogumelos para complementar o prato.