Costela Suína Grelhada com Molho de Maçã e Canela

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela suína

• 2 maçãs verdes, descascadas e picadas

• 1 colher de chá de canela em pó

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere a costela com sal, pimenta e azeite. Reserve.

• Em uma panela, refogue as maçãs com o açúcar mascavo até ficarem douradas.

• Adicione a canela e o vinagre, misture bem e cozinhe até a maçã amolecer e formar um molho espesso. Ajuste o tempero com sal e pimenta.

• Grelhe a costela em uma churrasqueira ou frigideira até dourar e ficar crocante por fora, mas suculenta por dentro (cerca de 25-30 minutos).

• Sirva a costela grelhada com o molho de maçã e canela por cima.

Dicas:

• Substitua as maçãs verdes por maçãs Fuji ou Gala para um sabor mais doce.

• Para uma versão mais intensa, adicione um toque de vinho branco ao molho de maçã.