Costela Suína com Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela suína

• 1 xícara de vinho tinto seco

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere a costela com sal e pimenta.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

• Adicione o vinho tinto, folha de louro e cozinhe por 10 minutos para reduzir o vinho.

• Coloque a costela em uma assadeira e regue com o molho.

• Asse a 180°C por 2 horas, regando a cada 30 minutos.

• Sirva a costela fatiada com o molho de vinho por cima.

Dicas:

• Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de caldo de carne.

• O vinho tinto pode ser substituído por vinho branco ou cerveja escura.