Costela Suína ao Molho de Mostarda e Alecrim

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela suína

• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 ramo de alecrim fresco

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere a costela com sal, pimenta, azeite e mostarda.

• Coloque em uma assadeira e acrescente o alecrim.

• Asse em forno preaquecido a 180°C por 2 horas, regando com o molho de tempos em tempos.

• Sirva com purê de batatas ou legumes assados.

Dicas:

• A mostarda Dijon pode ser substituída por mostarda amarela comum ou até mostarda em grãos.

• Se não encontrar alecrim fresco, use tomilho ou orégano.