Costela Suína à Provençal

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela suína

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 ramo de tomilho fresco

• 1 colher de chá de ervas de Provença

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere a costela com sal, pimenta, alho, azeite e ervas de Provença.

• Coloque em uma assadeira e regue com o azeite restante.

• Asse a 180°C por 2 horas, regando a cada 30 minutos.

• Sirva com arroz de açafrão ou salada fresca.

Dicas:

• Se não encontrar ervas de Provença, use uma mistura de alecrim, tomilho e orégano.

• Para um toque extra, adicione um pouco de vinho branco ao molho enquanto assa.