Costela Bovina ao Forno com Mostarda e Mel

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela bovina

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

• 3 colheres de sopa de mel

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de alecrim seco

• 4 dentes de alho picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C.

• Em uma tigela, misture a mostarda, mel, azeite, alho, alecrim, sal e pimenta.

• Tempere a costela com a mistura, cobrindo-a bem. Deixe marinar por 30 minutos a 1 hora.

• Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.

• Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a carne.

• Sirva com arroz de ervas ou legumes assados.

Dicas e Substituições:

• A mostarda Dijon pode ser substituída por mostarda amarela, caso preferir um sabor mais suave.

• Se preferir um toque mais picante, adicione pimenta caiena à marinada.