Carne Moída com Espinafre e Ricota ao Forno

Ingredientes:

• 500g de carne moída (patinho)

• 2 xícaras de espinafre fresco picado

• 1/2 xícara de ricota

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/4 de xícara de parmesão ralado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

• Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta.

• Retire do fogo e misture com a ricota. Coloque a mistura em uma assadeira e cubra com o parmesão.

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos até que o topo fique dourado e crocante.

Dicas:

• Você pode substituir a ricota por queijo cottage ou queijo cremoso.

• Para um prato mais leve, pode adicionar abobrinha ou cogumelos ao espinafre.