Carne Moída com Abóbora Assada e Molho de Iogurte

Ingredientes para a carne moída:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de cominho

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

• Sal a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Ingredientes para a abóbora assada:

• 1/2 abóbora cabotiá cortada em cubos

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o molho de iogurte:

• 1/2 xícara de iogurte natural

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de mel (opcional)

• 1 colher de sopa de hortelã picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Para a abóbora: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, misture os cubos de abóbora com azeite, sal e pimenta. Asse por 25-30 minutos até que a abóbora fique macia e caramelizada.

• Para a carne moída: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com cominho, pimenta-do-reino e sal.

• Para o molho de iogurte: Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, mel (se estiver usando), hortelã, sal e pimenta.

• Sirva a carne moída sobre os cubos de abóbora assada e finalize com o molho de iogurte.

Dicas:

• Para um toque mais sofisticado, você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas por cima para dar crocância.

• A abóbora pode ser substituída por cenoura assada para variar o sabor.