Carne Moída ao Estilo Mexicano com Guacamole e Sour Cream

Ingredientes para a carne moída:

• 500g de carne moída (acém ou peito)

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de pimenta chili em pó

• 1 colher de chá de cominho

• 1 colher de chá de pimentão doce

• 1/2 xícara de tomate picado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o guacamole:

• 2 abacates maduros

• Suco de 1 limão

• 1/4 de cebola roxa picada

• 1 colher de sopa de coentro fresco picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o sour cream:

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 1 colher de sopa de suco de limão

• Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Para a carne moída: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com chili em pó, cominho, pimentão, sal e pimenta. Adicione o tomate e cozinhe por 5 minutos até o molho encorpar.

• Para o guacamole: Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo. Misture com o suco de limão, a cebola roxa e o coentro. Tempere com sal e pimenta.

• Para o sour cream: Em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão e sal.

• Sirva a carne moída com guacamole e sour cream ao lado.

Dicas:

• Se preferir, pode adicionar queijo ralado ou tortillas crocantes para acompanhar.

• Experimente adicionar jalapeños picados para um toque extra de picância.