Bolo de Maçã e Nozes

Ingredientes:

• 2 maçãs grandes, descascadas e picadas

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de óleo de canola

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 pitada de sal

• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm.

• Em uma tigela, combine as maçãs picadas, o açúcar mascavo e o óleo.

• Em outra tigela, peneire a farinha, canela, fermento, bicarbonato e sal.

• Misture os ingredientes secos aos molhados, adicionando as nozes picadas no final.

• Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

• Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

• Substitua as maçãs por peras ou damascos secos picados para variar o sabor.

• Acrescente passas ou tâmaras picadas para um toque extra de doçura.