Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

Ingredientes:

• 200g de chocolate amargo

• 200g de manteiga

• 200g de açúcar

• 4 ovos

• 150g de farinha de trigo

• 100ml de leite

• 100g de chocolate meio amargo (para a ganache)

Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

• Bata os ovos com o açúcar até ficarem fofos e adicione a mistura de chocolate derretido.

• Incorpore a farinha e o leite.

• Despeje a massa em uma forma untada e asse a 180°C por 30 minutos.

• Para a ganache, derreta o chocolate com o creme de leite.

• Cubra o bolo com a ganache ainda morna.

Dicas:

• Adicione castanhas de caju ou nozes à massa para um toque crocante. O bolo também fica excelente se servido com frutas vermelhas frescas.