Bolinhos de Mandioca com Recheio de Carne Seca

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada

• 1 ovo

• 1 xícara de queijo coalho ralado

• 200g de carne seca desfiada

• 1 cebola picada

• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

• Misture a mandioca, o ovo e o queijo coalho. Forme bolinhos e recheie com a carne seca desfiada refogada com a cebola. Frite em óleo quente.

Dicas: A carne seca pode ser substituída por outros tipos de carne desfiada, como frango ou linguiça calabresa. Para um toque picante, adicione pimenta biquinho picada ao recheio.

Sugestões: Experimente outros recheios, como queijo e palmito, ou legumes refogados.